一、前厅服务管理的重要性。前厅是客人进出的汇集场所,它包含了两层意思,一是指来店、离店宾客的进出;二是指住店客人住店期间,平日的进出。前一个进出,给客人办理住店手续和离店手续,形成客人对酒店的第一印象和最后印象;后一个进出给客人提供保管钥匙、保管物品、转交信件等服务,形成客人对酒店服务的反复印象。
二、前厅部是酒店的“神经中枢”。正因为前厅是酒店服务活动的中心,它
与宾客接触多,交往多,自然就成了酒店与客人的信息传递中枢。如何做好前厅服务一直是一个需要大家共同去研究探索的课题,其实往往自己不能正视的问题,能从客人那里得到、找出,我们就应该重视每一次客人的投诉。它反映着客人的不满,也反映了酒店服务工作的漏洞和不足,从中吸取教益,促进酒店不断提高服务水平。
1、前台工作人员应是酒店服务员中素质较高的,但有的时候一味的要求执行酒店的规章制度往往并不是件好事。我们一线员工尽量发挥主观能动性,独立处理每一个问题,不要做一个传话筒,什么事都找上级。没有独立思考能力的员工是一个不称职的员工。
2、前台员工应树立整体意识,各个岗位之间,上一班与下一班之间要做好协调工作,相互衔接,环环相扣,从而保证整个酒店工作象一个工厂流水线那样顺顺当当地正常运转。
前台工作脱节造成的不良后果要认真记取,同样也要求我们的前台员工应注意将有关于客人的任何信息及时知会其他岗点及员工,使信息通畅,不致予怠慢客人。而每位员工又都应该具有补位意识,使服务更完善。不要总是事不关己,高高挂起,而使服务变成很机械的一种工作。
4、前厅服务不但要做到主动服务、热情服务、周到服务以外,更需要的是个性化服务和细节服务。
对于一些字体小,行间间隔太近的文件要求传真时,一定要注意提醒客人,再清晰的传真机也传不清楚此类文件。所以商务中心服务员对每份即要传真的文件要大体看一下,如有此类情况当首先提醒客人,可以采取放大复印再传出的办法来避免传真件模糊不清。只有注重细节管理,把工作中的每一件小事做细,才能为宾客提供一流的服务。必须要从细节服务中着手,从细节做起,做对细节,做好细节。
1、前厅员工不但需要做好系列服务,还应适时的提供超常服务、微小服务、情感服务。这样才会赢得客人的感激之情。
2、记住客人的姓名是同样是一种服务的艺术。
服务,更应注意细节
2006。12。13

